Umweltbewusst & lecker!
Omelett-Muffins
Zeig her Deine Kreativität beim Kochen: Omelett-Muffins!

Dazu benötigt Ihr:

8 Eier
150 ml Milch
1 TL Backpulver
1 TL Öl

150 g geriebenen Käse
1 Brokkoli
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1
Zuerst heizt Ihr den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor und fettet die Muffinschälchen ein. Entfernt dann die Röschen vom Brokkoli und kocht sie einige Minuten.
Schritt 2
Währenddessen vermengt Ihr die Eier, Milch, Backpulver, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Masse. Gebt dann den fertigen Brokkoli in die Muffinschälchen, streut jeweils etwas Käse darüber und gebt dann die Eiermasse darauf, bis die einzelnen Förmchen zu ca. 4/5 gefüllt sind.
Schritt 3
Nun backt Ihr das Ganze etwa 20 Minuten und lasst es anschließend vor dem Servieren kurz abkühlen. Guten Appetit!

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