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  • Umweltbewusst & lecker!

    Kaiserschmarrn

    Wer liebt ihn nicht? Den Kaiserschmarrn! Probiere unbedingt mal dieses Rezept aus!

Für 4 Portionen benötigst Du:

  • 130 g Mehl

  • 250 ml Milch

  • 1 EL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 50 g Zucker

  • 50 g Butter

  • 50 g in Rum eingelegte Rosinen

Zubereitung:

  • Schritt 1

    Vermenge zunächst das Mehl, den Vanillezucker, das Salz und die Milch mit einem Handmixer.

  • Schritt 2

    Gib den Zucker in eine andere Schüssel und trenne dann die Eier. Gib dabei das Eigelb zu dem Mehl und das Eiweiß zu dem Zucker. Rühre das Eigelb unter und schlage anschließend das Eiweiß mit dem Zucker steif. Hebt die Eiweißmasse vorsichtig unter den Teig.

  • Schritt 3

    Erhitze die Butter in einer Pfanne und gib den Teig hinein. Streue die Rosinen darüber und brate den Kaiserschmarrn bei kleiner Hitze.

  • Schritt 4

    Wende den Teig immer mal wieder. Außerdem kannst Du ihn immer mal wieder zerreißen, sodass die typische Konsistenz von Kaiserschmarrn entsteht. Guten Appetit!


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Folienkartoffeln mit Kräuterquark sind echte Klassiker und dazu super lecker!

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05Jul2021

Juhuuuu – endlich wieder grillen! Probier doch mal dieses mediterrane Grillgemüse.

Ravioli mit Spinat & Ricotta

05Jul2021

Habt Ihr Lust auf diese leckeren Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta?

Gebackener Camembert

05Jul2021

Wo sind die Käseliebhaber?! Heute gibt es gebackenen Camembert à la France.

Sauerampfer mit Risotto

05Jul2021

Das aktuelle Gemüse der Saison: Sauerampfer. Perfekt kombiniert mit Risotto.

Leckere Kartoffelspieße

05Jul2021

Folienkartoffeln mit Kräuterquark sind echte Klassiker und dazu super lecker!

Feta-Pfanne

05Jul2021

Das Wetter hat schon seine beste Seite zum Grillen gezeigt. Diese Feta-Pfanne kannst Du sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereiten.

Omelett-Muffins

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Zeig her Deine Kreativität beim Kochen: Omelett-Muffins!

Herzogin-Kartoffeln

05Jul2021

Pommes und Kroketten können als Beilage auf Dauer langweilig werden. Eine gute Alternative stellen Herzogin-Kartoffeln dar. Probiere es aus!

Omelette mit Kräutern und Champignons

05Jul2021

Wenn es mal schnell gehen muss: Omelette mit Kräutern und Champignons kommt immer gut an!

Galette mit Kürbis, Feta und Honig

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Hast Du schon mal eine Galette probiert? Wir haben heute eine super herbstliche Variante für Dich: Galette mit Kürbis, Feta und Honig!

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Pasta ist von fast jedem ein Leibgericht. Besonders lecker sind diese Spaghetti Carbonara!

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Wir haben heute ein leckeres Rezept für eine Quiche mit Spinat und Feta für Dich!

Käse-Lauch-Suppe mit Hack

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Eine leckere Suppe? Schön heiß mit etwas Baguette? Wir wünschen guten Appetit!

Folienkartoffel mit Kräuterquark

02Jul2021

Folienkartoffeln mit Kräuterquark sind echte Klassiker und dazu super lecker!

Typisch italienisches Bruschetta

23Jun2021

Bruschetta ist eine sehr beliebte, italienische Vorspeise und schmeckt bei jedem Italiener himmlisch! Wieso also nicht mal selber machen?

Grilled Cheese Sandwich

23Jun2021

Hast Du Lust auf einen leckeren Snack oder ein schnelles Abendessen? Wir präsentieren das Grilled Cheese Sandwich! Ein beliebter Klassiker aus den USA.

Hähnchen Wrap

23Jun2021

Hast Du im Sommer auch nicht so Lust auf ein richtig deftiges Essen? Dann sind diese Hähnchen-Wraps die perfekte Alternative für Dich!

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23Jun2021

Passend zum Sommer haben wir ein leckeres Salat-Rezept für Dich: Avocadosalat mit Garnelen, Mango und Orangendressing!

Spinat-Panini

23Jun2021

Ein schneller und leckerer Snack für zwischendurch: Spinat-Panini!

Hühnernudelsuppe

23Jun2021

Leicht und lecker: die Hühnernudelsuppe! Ein ideales Rezept für die kälteren Tage im Jahr.

Tortellinisalat mediterraner Art

23Jun2021

Perfekt für den Sommer und die Grillsaison: Tortellinisalat mediterraner Art!

Pancakes mit Beeren

23Jun2021

Wenn Du mal Lust auf ein süßes Frühstück hast, probier doch mal Pancakes mit Beeren!

Champignon-Suppe

23Jun2021
Champignon-Suppe

Eine Suppe, die sich perfekt für den Frühling eignet: Champignon-Suppe mit frischen Champignon!

Quiche mit Champignons

23Jun2021

Der Frühling ist da! Und dazu passt eine leckere Quiche mit Champignons?

Spargelsalat mit Riesengarnelen

23Jun2021

Wenn der Spargel kommt, ist es wieder Zeit für leckere Kompositionen. Wie wäre es also mit einem Spargelsalat mit Riesengarnelen?

Gurke-Lachs-Snack

23Jun2021

Wenig Kohlenhydrate und trotzdem lecker und ansehnlich: Gurke-Lachs-Snack mit frischen Kräutern aus der Region.

Avocado-Tatar

23Jun2021

Tatar ist auch ohne Hackfleisch möglich. Benutze dazu ganz einfach Avocados!

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