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  • Nachhaltig lecker!

    Kaiserschmarrn

    Wer liebt ihn nicht? Den Kaiserschmarrn! Probiere unbedingt mal dieses Rezept aus!

Für 4 Portionen benötigst Du:

  • 130 g Mehl

  • 250 ml Milch

  • 1 EL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 50 g Zucker

  • 50 g Butter

  • 50 g in Rum eingelegte Rosinen

Zubereitung:

  • Schritt 1

    Vermenge zunächst das Mehl, den Vanillezucker, das Salz und die Milch mit einem Handmixer.

  • Schritt 2

    Gib den Zucker in eine andere Schüssel und trenne dann die Eier. Gib dabei das Eigelb zu dem Mehl und das Eiweiß zu dem Zucker. Rühre das Eigelb unter und schlage anschließend das Eiweiß mit dem Zucker steif. Hebt die Eiweißmasse vorsichtig unter den Teig.

  • Schritt 3

    Erhitze die Butter in einer Pfanne und gib den Teig hinein. Streue die Rosinen darüber und brate den Kaiserschmarrn bei kleiner Hitze.

  • Schritt 4

    Wende den Teig immer mal wieder. Außerdem kannst Du ihn immer mal wieder zerreißen, sodass die typische Konsistenz von Kaiserschmarrn entsteht. Guten Appetit!


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23Jun2021

Wenn Du mal Lust auf ein süßes Frühstück hast, probier doch mal Pancakes mit Beeren!

Champignon-Suppe

23Jun2021

Eine Suppe, die sich perfekt für den Frühling eignet: Champignon-Suppe mit frischen Champignon!

Quiche mit Champignons

23Jun2021

Der Frühling ist da! Und dazu passt eine leckere Quiche mit Champignons?

Spargelsalat mit Riesengarnelen

23Jun2021

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Gurke-Lachs-Snack

23Jun2021

Wenig Kohlenhydrate und trotzdem lecker und ansehnlich: Gurke-Lachs-Snack mit frischen Kräutern aus der Region.

Avocado-Tatar

23Jun2021

Tatar ist auch ohne Hackfleisch möglich. Benutze dazu ganz einfach Avocados!

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