Umweltbewusst & lecker!
Folienkartoffel mit Kräuterquark
Folienkartoffeln mit Kräuterquark sind echte Klassiker und dazu super lecker!

Für 4 Portionen benötigst Du:

8 große, mehligkochende Kartoffeln
250 g Quark
100 g Schmand
2 TL mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer

2 El Kräuter
1 gepresste Knoblauchzehe
½ TL Paprikapulver
Alufolie
Öl für die Alufolie

Zubereitung:

Schritt 1
Heize den Ofen zunächst auf 220°C vor. Pinsel die Kartoffeln dann mit Öl ein und und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2
Piks mit einer Gabel kleine Löcher in die Kartoffeln. Anschließend kannst Du sie in Alufolie einwickeln.
Schritt 3
Backe die Kartoffeln auf mittlerer Schiene je nach Größe für 45-60 Minuten.
Schritt 4
In der Zwischenzeit kannst Du die restlichen Zutaten verrühren und den Kräuterquark mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 5
Schneide die Kartoffel längs auf und fülle den Kräuterquark hinein. Et voilà! Lass es Dir schmecken!

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